وصفات جديدة

فطر مع صوص الثوم

فطر مع صوص الثوم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكنك استخدام أي نوع من الفطر ، لقد اخترت الفطر لأنني متأكد من أنه صالح للأكل.
اخترت تقديم هذا الفطر بجانب قطعة من لحم العجل المشوي والخضروات

  • 600 غرام فطر
  • 250 غرام كريما حامضة
  • 1 بصلة
  • 8 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 100 مل زيت
  • ملح
  • فلفل

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة الفطر مع صلصة الثوم:

بالنسبة للمبتدئين ، نظف عيش الغراب على القبعة ، ونستخدم ذيولها أيضًا. ثم يُغلى الماء ويُغلى لمدة 30 دقيقة. نصفيهم ونقطعهم.

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ثم افركي بالزيت المتبقي (50 مل) حتى يتحول إلى عجينة من صلصة الثوم توضع عليها الكريمة. ابشر البصل على مبشرة صغيرة واقليه في نصف (50 مل) من الزيت حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي معجون الثوم واتركيه على نار هادئة مع الفطر لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء لإتاحة الوقت للغليان. في النهاية ، افركي الدقيق بالماء وأضيفيه فوق الفطر. يتبل بالملح والفلفل.

مواقع النصائح

1

لمزيد من النكهة والنكهة ، يمكن إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة إلى الصلصة.

2

إذا كانت الصلصة الناتجة سميكة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الحليب الدافئ. عندما تكون ساخنة ، يجب أن تكون الصلصة أرق قليلاً ، لأنها عندما تبرد ، بسبب الطحين ، فإنها تتكاثف.


فطر مع صوص وأرز بني

وصفة بسيطة للغاية للفطر مع الصلصة ، تقدم مع أرز بني محضر ببساطة بالملح والفلفل والقليل من عصير الليمون. صلصة الفطر لذيذة لدرجة أن الأرز لم يعد بحاجة إلى أي توابل إضافية.

يمكنك أيضًا استبدال الأرز بالمعكرونة أو البطاطس المسلوقة التي نضع عليها القليل من زيت الزيتون والشبت الأخضر.

من المكونات أدناه تأتي حصتين من الفطر مع الصلصة والأرز البني. إليك كيف نعدهم:

المكونات:

  • 350 جرام فطر
  • 1 بصلة خضراء مع سيقان
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 200 مل حليب الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة غير نشطة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • البقدونس والشبت الأخضر
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. يقشر البصل الأخضر ويقطع ناعماً بالسيقان. اقليها لمدة دقيقتين مع فصوص الثوم التي تُعطى من خلال العصارة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

2. يضاف الفطر النظيف والمقطع ويغطى بغطاء. دعها تنضج حتى تصبح طرية ، مع الحرص على التقليب كثيرًا.

3. صب فوق الفطر 200 مل من الماء الساخن (حتى لا تتوقف عن الغليان) ، صلصة الصويا ، عصير الليمون والتوابل: الفلفل الحلو ، الخميرة غير النشطة ، الملح والفلفل. غطيها مرة أخرى واتركيها حتى الغليان.

4. اخلطي حليب الصويا مع نشا الذرة حتى يذوب النشا تمامًا. عندما ينضج الفطر ، اسكب مزيج الحليب مع النشا وطعمه لترى ما إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الملح أو الفلفل. اسلقي الفطر على نار خفيفة حتى تتكاثف الصلصة. أطفئي النار وأضيفي الشبت المفروم والبقدونس وغطيه لمدة 10 دقائق أخرى لخلط النكهات.

5. اغلي حوالي 150 جرام من الأرز البني في ماء مملح. صفيها واخلطيها مع القليل من الملح والفلفل وعصير الليمون.


وصفات الفطر بالثوم

يُقدم كطبق جانبي أو طبق رئيسي ، فطر الثوم سيكون مرتفعًا ومثلجًا! رائحة الثوم القوية تجعلهم لا يقاومون.

المكونات:

800 جرام فطر شامبينون ، منظف ومقطع إلى شرائح
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
10 فصوص ثوم مفروم
200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
نصف حفنة من البقدونس المفروم
ملح
فلفل

طريقة التحضير:

سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، حتى يبدأ في النعومة.

ضعي الفطر. يُطهى لمدة 10 دقائق في الزيت ، ثم يُضاف النبيذ. اتركه على النار لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يتبخر الماء ويصبح لون الفطر نحاسيًا. بمجرد أن يختلط ، احرص على عدم الوقوع في المقلاة.

عندما تكون جاهزة تقريبًا ، تبلها بالملح والفلفل. في النهاية يضاف البقدونس. قدمي الفطر ساخناً.


الفطائر بالفطر

أنا أحب الفطائر! منذ أن كنت صغيراً وقعت في حب هذا الطبق. ما زلت أتذكر الأيام التي كانت جدتي تستعد فيها الفطائر المحشوة بمربى الكرز أو الفراولةلفرحة لي و ابي! هذه المرة قلت أن أجرب النسخة المالحة من الفطائر ، لذلك ملأتهم بالفطر. خرجوا بشكل مثالي!

وصفة الفطائر مع الفطر من السهل للغاية القيام به. تحتوي الحشوة أيضًا على بعض المكونات & ldquoextra & rdquo التي تجعلها ألذ. أيضا ، يتم تقديم فطائر الفطر هذه مع الصلصات المنكهة بالثوم أو النبيذ الأبيض أو الفلفل الأخضر. كتبت لك نوعين مختلفين من الصلصة أدناه ، أحدهما بدون منتجات الألبان والآخر يعتمد على القشدة الحامضة ، وكلاهما يعتمد على الثوم.

لا تقلق ، فرائحة الثوم ليست قوية على الإطلاق. تتمتع كل من الكريمة الحامضة والطماطم بالقدرة على تحييد الرائحة القوية للثوم بسهولة. سوف يعجبك ، أنا أضمن ذلك! & # 128512


فطر بالثوم والبقدونس

تخمين ، فطر ، ما هذا؟ دعني أخبرك: واحدة من ألذ وأبسط وأسرع وصفات الفطر المقلي التي صنعتها حتى الآن. ما الذي يمكن أن يكون أبسط من بعض أنواع الفطر المقلي مع الثوم والبقدونس؟ يمكن تناول هذا الفطر المقلي على هذا النحو ، مع عصيدة من دقيق الذرة أو أرز أو كطبق جانبي لقطعة من اللحم ، والتي ستؤدي معًا وظيفة رائعة وستعطي الطبق طعمًا رائعًا.

يترك الفطر ، مثل السبانخ ، الكثير من الماء عند طهيه في مقلاة. لكن هناك بعض الحيل التي تساعدنا في قلي الفطر ، حتى يحتفظ برائحته ولونه. أهم شيء هو النار. نعم النار. عندما تشوي الفطر ، فإنه يترك الماء ، لكن النار الكبيرة ستساعد الماء على التبخر. بمجرد وضع الفطر في المقلاة ، اتركه حتى يختفي السائل بالكامل.

أحاول تضمين الفطر في نظامي الغذائي بقدر ما أستطيع. أنا آكلهم مقلي ، أضعهم في وصفات مختلفة (عجة الفطر ، عجة مخبوزة مع خضروات مختلفة ، كعكة مقبلات ، مافن مالح ، صلصة الفطر) ، أصنع كريمة الفطر اللذيذة تمامًا ، لكنني أيضًا أصنع ريستو الفطر الجيد و الكثير من جبن البارميزان ، حسب الحاجة. هناك الكثير من الوصفات ، ما عليك سوى الذهاب إلى العمل والطهي.

من الناحية التغذوية الفطر:
  • تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، وتساعد على تنظيم الجهاز الهضمي
  • لديهم أيضًا كمية كبيرة من الماء ، لذلك سوف يجعلونك تشعر بالشبع بشكل أسرع
  • تحتوي على فيتامينات (د ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، حمض الفوليك)
  • تحتوي على معادن (بوتاسيوم ، مغنيسيوم ، نحاس ، صوديوم ، فوسفور ، حديد)
  • لديها عدد قليل من السعرات الحرارية / 100 غرام.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت صائمًا ، أو تتبع نظامًا غذائيًا أو كنت نباتيًا / نباتيًا ، فإنها تحل محل اللحوم بنجاح ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من البروتين.

تعال ، لا مزيد من قصص الفطر. دعني أوضح لك الوصفة:
____________________________________
مكونات
500 غرام الفطر (استخدمت الفطر)
2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم
1 حفنة من البقدونس المفروم الطازج
الملح والفلفل حسب الذوق)
اختياري: 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون


____________________________________
تحضير
أولاً ، نظف واغسل وقطع الفطر إلى شرائح.

ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، وانتظري حتى يسخن الزيت ، ثم ضعي شرائح الفطر في المقلاة واقليها حتى يتبخر كل الماء. يقلب من حين لآخر.

تذكر: يجب أن تكون النار متوسطة إلى عالية لمساعدة الماء على التبخر بشكل أسرع.

بعد أن يتبخر الماء ، اقلي الفطر لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار خفيفة ، ثم تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضيف الثوم المفروم ناعما ويخلط بملعقة خشبية.

يمكنك أيضًا إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. لقد فعلت ذلك (يبدو أنني أحب وضع الليمون في أي طعام تقريبًا). ها ها ها ها!

في النهاية نضيف البقدونس المفروم الطازج ويقدم بكل سرور.

إنه طبق بسيط ، وسوف تقنعك النكهات الموجودة على الطبق بجعل هذه الوصفة أكثر.


تاجلياتيل مع صوص جورجونزولا والفطر محشو بالثوم

هذه الوصفة معكرونة بالفطر وصلصة جورجونزولا إنه ليس جديدًا ولا أصليًا. إنه مستوحى من وصفة من مدونة Adi Hădean ، المنشورة في يوليو 2010. استخدمها معكرونة، وضعت تاجلياتيل. لقد طبخ من أجل Ca $ a Loco ، وطهيت لنفسي ولزوجتي. هو في كلوج ، أنا في باكاو. كل مع جورجونزولا له. خلاف ذلك ، هناك اختلافات طفيفة من حيث الفلفل المستخدم وكمية الفطر البني. بالكميات أدناه ، تحصل على حصتين تقريبًا. بالنسبة للكثيرين ، هناك قاعدة بسيطة مكونة من ثلاثة (لا تنطبق على درجات الحرارة أو أوقات الطهي).

ماذا تحتاج؟

لعيد الفصح:

لتحضير صلصة جورجونزولا:

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 25 جرام زبدة مع 80٪ دهون على الأقل
  • 150 جرام جبن جورجونزولا
  • 200 مل من الكريمة السائلة غير المخمرة (للطبخ) مع 15٪ دهون على الأقل (وهذا يعني أنه يمكن أن يحتوي أيضًا على 20 أو 30٪ دهون)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مبشور
  • ملح - لا تقلق ، جورجونزولا لديه ما يكفي.

لفطر الثوم:

  • 4 فطر بني
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • مسحوق ملح البحر الخشن.

من اجل للتزيين:

  • عدد قليل من أوراق البقدونس الخضراء. سوف يستبدل الأصوليون والتقليديون البقدونس بالريحان.

كيف ستمضي قدما؟

سخني الفرن إلى 200 - 210 درجة مئوية. حضري صينية تدهنها بقليل من الزيت لوضع الفطر فيها.

يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.

امسح الفطر جيدًا (لا تغسله) واقطعه إلى أرباع. تدرب ، بسكين حاد ، في كل ربع على شق تضع فيه شريحة من الثوم.

ضعي الفطر المغطى بأرباع في المقلاة ، وتبليه بالملح الخشن ، وضعي الصينية في الفرن لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا ، وخلال هذه الفترة اقلب الفطر إلى اللون البني بالتساوي من جميع الجوانب.

قم بغلي ماء المعكرونة حيث قمت بإذابة ملعقة صغيرة من الملح.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضف أعشاش التاجلياتيل إليه.

قم بغليها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة (8 دقائق للمعكرونة التي استخدمتها) ، قم بتوقيتها من وقت بدء الماء في الغليان مرة أخرى ، بعد إضافة المعكرونة.

صفي المعكرونة ، مع الاحتفاظ بالمزيد من الماء المغلي فيها ، لتخفيف الصلصة إذا كنت تعتقد أنها سميكة جدًا.

بينما تغلي المعكرونة ويتحول لون الفطر إلى اللون البني في الفرن ، ضعي الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة بجدران عالية. في الدهن ، يُسخن إلى درجة الحرارة المناسبة ، يُطهى الفلفل لمدة 1-2 دقيقة.

ثم أضيفي جبنة جورجونزولا إلى المقلاة ، مقطعة أو مقطعة إلى قطع كبيرة. قلبي لمدة 2-3 دقائق ، حتى تذوب الجبنة ، ثم أضيفي الكريمة إلى المقلاة.

بعد 4-5 دقائق ، يبدأ خلالها الكريم في الغليان قليلاً (إذا غلي بقوة ، خففي الحرارة) وتكثف الصلصة ، صب المعكرونة المصفاة في المقلاة.

نخلط جيداً لمدة دقيقتين ، ثم نترك المقلاة جانباً ونتركها مغطاة لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

نضع المعكرونة بالصلصة في أطباق التقديم ونزينها بقطع الفطر المحشي بالثوم ونزين الطبق ببعض الخضار الطازجة.

من الواضح أن كأسًا من النبيذ سيصاحبها. بالنظر إلى الشخصية القوية لجبن Gorgonzola ، حتى اللون الأحمر الجاف يذهب. وإذا لم يكن لديك شيانتي ، على الأقل للزجاجة ، إن لم يكن للزجاجة المغطاة بالقش ، جرب Fetească Neagră من Cramele Budureasca.



1 كيلوغرام من الفطر (أي نوع)
3 ملاعق كبيرة زيت
5 فصوص ثوم
150 جرام سم و acircnt و acircnă
ملح

صعوبة: سهل & وقت التحضير: 30 دقيقة & Middot Nr. حصص: 4

اغسل الفطر وكسر السيقان وقطعه إلى شرائح مناسبة. إذا كانت صغيرة فيمكن تركها كاملة. يرش الملح حسب الرغبة.
سخني القليل من الزيت في مقلاة تفلون كبيرة وضعي الفطر. يمكنك إضافة المزيد لأن الحجم ينخفض ​​كلما قلته.
غطي المقلاة بغطاء واتركيها على النار المناسبة مع التحريك من حين لآخر.
ارفعي المقلاة عن النار حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني.

لتحضير الصلصة ، يُطحن الثوم جيدًا مع القليل من الملح الخشن ، حتى يتكوّن عجينة.
ثم أضيفي ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس وافركي الثوم حتى يتجانس الزيت.
يضاف sm & acircnt & acircna ويخلط جيدا.

ضعي الفطر في طبق وضعي حوله ملعقة كبيرة من صلصة الثوم.
شهية طيبة!


16 فطرًا مناسبًا ، مع تقطيع أرجلهم بنفس المستوى
3 ملاعق كبيرة زيت
60 جرام زبدة
3 فصوص ثوم ، فرم ناعما
2 ملاعق كبيرة من الرصاص المفروم الطازج
1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
60 جرام بيسميت

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بني الفطر قليلًا ، مع القبعات لأسفل ، بالزيت الساخن ، لمدة 20 ثانية تقريبًا. رتبي الفطر في صينية غير عميقة مع رفع الساقين.

اخلطي الزبدة والثوم والزعتر وعصير الليمون وتبليه بالملح والفلفل. ضعي بملعقة القليل من هذه الزبدة مع الثوم في كل فطر ثم ضعي عليها فتات الخبز واضغطي عليها برفق.

إذا أردت ، ضعيها في الثلاجة لطهيها لاحقًا. أو اطبخي الفطر على الفور وضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 10 دقائق. قدمي جزءًا من فطر الثوم في الفرن ، إما ساخنًا أو في درجة حرارة الغرفة.


وصفة تركيا المطبوخة ببطء مع الخل البلسمي في Slow Cooker 4.7L Digital Crock-Pot من Teo's Kitchen

وصفة مرق اللحم البقري في وعاء طهي بطيء سعة 4.7 لتر ديجيتال من ديفا في المطبخ

وصفة طهي الدجاج المشوي للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي عن طريق القراءات والنكهات

وصفة الفطر بالزبدة وصلصة الثوم في Slow Cooker Crock-Pot 4.7 لتر Digital by Readings and Flavours

وصفة كستلاتة مخبوزة مع التفاح والسفرجل في Slow Cooker Crock Pot 4.7 L Digital من Diva in the Kitchen

وصفة فرم لحم الخنزير للطبخ البطيء وعاء الفخار 4.7 لتر رقمي من Teo's Kitchen

وصفة minestrone the Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital by Teo's Kitchen

وصفة عش الدبابير في Slow Cooker Crock-Pot 4.7L Digital من Teo's Kitchen


  • 1 كغ فطر متوسط ​​الحجم
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 3 ملاعق كبيرة خل بلسمي
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 3 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مفروم ناعم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

يتم تنظيف وغسل الفطر المتوسط ​​والصغير تحت الماء الجاري. في وعاء ، أضيفي الخل البلسمي وصلصة الصويا والثوم المفروم ناعماً والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم. ضعي الصلصة فوق الفطر واخلطيها.

طوال الوقت ، قم بإعداد صينية تضع عليها ورقة الخبز. ضعيها في الفرن وسخنيها على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ضعي الفطر مع الصلصة في المقلاة وضعيها في الفرن. اتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الفطر طريًا. يمكنك الخلط مرة واحدة بعد 10 دقائق.

عندما يصبح الفطر جاهزًا ، يمكنك تتبيله بالخضروات الطازجة. يتم استهلاكه على الفور ، ساخن!



تعليقات:

  1. Rousskin

    رأيت ... رأيت ... كل شيء مبالغ فيه للغاية ، لكنه رائع)))

  2. Garmann

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك ترتكب خطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  3. Nikosho

    ولكن ما هو سخيف هنا؟



اكتب رسالة